Arrowhead Mills, органічне борошно універсального призначення, без глютену, 1 до 1, 567 г (20 унцій)

Вівсяне печиво з родзинками без глютену*

Виходить 36–48 шт

• 1 1/2 склянки безглютенового борошна універсального призначення Arrowhead Mills®
• 1 ч. л. харчової соди
• 1 ч. л. меленої кориці
• 1/2 ч. л. солі (необов’язково)
• 1/2 склянки + 6 ст. л. розм’якшеного вершкового масла
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 1/2 склянки цукрового піску
• 2 яйця
• 1 ч. л. ванілі
• 3 склянки вівсяних пластівців (швидкого або старомодного, необробленого)
• 1 склянка родзинок

Розігрійте духовку до 177 °C (350 °F). Змішайте борошно, соду, корицю та сіль.

Окремо збийте масло, цукровий пісок і коричневий цукор. Додайте яйця та ваніль. Добре перемішайте. Додайте борошняну суміш. Продовжуйте змішувати до повного змішування. Додайте овес і родзинки та продовжуйте змішувати до однорідного розподілу.

Викладайте тісто столовими ложками з гіркою на не змащене маслом деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 10–12 хвилин† або до золотисто-коричневого кольору.

Вийміть печиво з духовки й дайте йому охолонути протягом 1 хвилини, перш ніж перекласти печиво на решітку.

Шоколадний торт без глютену*

Виходить 1 корж

• 1 1/2 склянки безглютенового борошна універсального призначення Arrowhead Mills®
• 2/3 олії
• 1 1/3 склянки води
• 4 великих яйця
• 1 ст. л. екстракту ванілі
• 1 1/2 склянки цукрового піску
• 2 1/2 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. солі
• 1 склянка какао-порошку

Розігрійте духовку до 350 ºF (350 °F). Змастіть злегка олією два круглих дека розміром 24,5 см (9 дюймів) або одне деко розміром 300 × 9 дюймів (13 x 9 дюймів).

У середній мисці змішайте олію, воду, яйця та ваніль. Перемішайте до однорідності.

В окремій мисці змішайте цукор, безглютенове борошно, розпушувач, сіль і какао-порошок. Перемішайте до однорідності.

Поступово додайте суміш сухих інгредієнтів до вологої. Додавши всі сухі інгредієнти, почистіть миску. Перемішуйте на середній швидкості протягом 2 хвилин. Тісто має бути гладким.

Розлийте тісто в підготовлені форми для випікання. Випікайте не менше 34–38 хвилин для сковороди діаметром 9 дюймів (9 дюймів) і 45–50 хвилин† для форми 13 × 9 дюймів (або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою).

* Переконайтеся, що всі інгредієнти в рецепті не містять глютену.

† Рекомендації розроблено з використанням звичайних духовок. Духові шафи різні; може знадобитися змінити час випікання.

Наповнюється за вагою, а не за об’ємом. Може відбуватись усадка продукту.

Зберігати в сухому прохолодному місці.

Борошно-сирець.

Не їжте сире борошно, тісто чи кляр.

Перед вживанням повністю прожарте.