Bob's Red Mill, Суміш для піци, без глютену, 16 унцій (454 г)

Скірочка для піци

• 1 1/2 склянки теплої води (приблизно 180 °C).
• 2 яйця
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 упаковка безглютенової суміші для коржів для піци Bob's Red Mill®
• пакетик дріжджів (у комплекті)

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці. Перемішайте до повного з’єднання. Тісто буде дуже липким; злегка змочіть руки водою або олією, щоб запобігти прилипання тіста під час роботи з тістом.

Залиште тісто в мисці, накрийте поліетиленовою плівкою та дайте піднятися в теплому місці на 20 хвилин. Поки тісто піднімається, розігрійте духовку до 425 °F (425 °F) і змастіть маслом два форми для піци діаметром 12 дюймів (12 дюймів) або одне деко діаметром 16 дюймів (16 дюймів). відкладіть.

Викладіть тісто в центр підготовлених форм для піци. (Якщо ви готуєте дві піци по 12 дюймів (12 дюймів), спочатку розділіть тісто навпіл). Накрийте кожен шматок тіста великою поліетиленовою плівкою. За допомогою качалки або руками розкачайте або притисніть тісто, щоб тісто прилягало до форми. За бажанням покладіть пальці на пластмасу, щоб створити скоринку.

Зніміть поліетиленову плівку та випікайте без начинки 7 хвилин.

Вийміть із духовки й полийте улюбленим соусом і начинкою. Випікайте ще 15–18 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневою.

Для приготування двох піц діаметром 12 дюймів або однієї піци діаметром 16 дюймів.

Безяєчний варіант: Змішайте 2 ст. л. борошна з насіння льону та 6 ст. л. води; дайте постояти 1 хвилину. Додайте до рецепту так само, як і яйця.

Інструкції щодо заморожування: Наше безглютенове тісто для піци можна заморозити для подальшого використання та зберігати до 1 місяця. Після того як тісто підійде, загорніть його в поліетиленову плівку та покладіть у пластиковий пакет, який можна заморозити. За день до використання помістіть тісто в холодильник для розморожування. У день використання залиште тісто до кімнатної температури, а потім викладіть його на форму для піци згідно з інструкцією. Ми наполегливо рекомендуємо підготувати тісто, надати йому форму та випікати протягом 7–9 хвилин, а потім заморозити готову скоринку. Потім можна дістати коржі з морозильної камери, швидко розморозити в мікрохвильовій печі або за кімнатної температури, накрити зверху та випікати ще 15–18 хвилин.

Зберігати в сухому прохолодному місці.