Безмолочна закваска для йогурта, Belle + Bella, 4 пакетика по 5 г

Підказка. Зазвичай йогурт, що не містить молочних продуків, має більш рідку консистенцію, ніж молочний йогурт. Щоб йогурт став густішим, додайте порошок тапіоки, крохмаль із маранти, кукурудзяний крохмаль або желатин.

Можна додавати такі інгредієнти.

Підсолоджене соєве, мигдальне або кокосове молоко. Також можна використовувати коров’яче, козяче та овече молоко. Можна використовувати будь-яку йогуртницю. Перед використанням йогуртниці Belle+Bella обов'язково ознайомтеся з інструкцією з експлуатації.

Універсальні вказівки для усіх йогуртниць

1. Вам знадобиться один пакетик (5 грам) на літр (кварту) молока
2. Нагрійте 1 літр (кварту) молока до температури 82 °C (180 °F)
3. Дайте молоку охолонути до 42–44 °C (108–112 °F)
4. Розчиніть один пакетик (5 грам) закваски в невеликій кількості прохолодного молока в чашці та добре перемішайте
5. Вилийте суміш до решти прохолодного молока та добре перемішайте
6. Витримуйте при температурі 44 °C (112 °F) протягом 10–12 годин. Щоб йогурт вийшов густішим і більш насиченим, витримуйте до 24 годин.
7. Після завершення процесу витримування продукт слід зберігати в холодильнику