Суміш для приготування хліба та основи для піци без глютена King Arthur Flour (Bread + Pizza Mix Gluten Free) 517 г

Pizza Crust - робить 2 піци

Вам знадобиться

• 1% склянки теплої води (95°F)
• 4 столові ложки рослинної або оливкової олії плюс ще для сковорідок
• 3 великих яйця (кімнатна температура)

Інструкція

1. Збийте воду, олію та яйця електричним міксером. Збийте 1 склянку суміші та дріжджі. Додайте суміш, що залишилася, по 1 склянці за раз, очищаючи дно та стінки миски та збиваючи протягом 30 секунд. Коли всю суміш буде додано, збивайте на середньо-високій швидкості ще 2 хвилини.

2. Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися 30 хвилин.

3. Змастіть маслом два дека або форми для випічки. Половину м’якого липкого тіста зішкребти на кожну форму. Збризніть олією та витріть кожну скоринку в коло або овал розміром 12–14 дюймів. Дайте скоринкам піднятися протягом 30 хвилин без кришки, поки духовка розігріється до 400°F.

4. Випікайте скоринки, поки верхівка не затвердіє, а низи не почнуть підрум’янюватися, від 8 до 12 хвилин. Вийміть з духовки та зверху за бажанням. Випікайте ще 6-10 хвилин, поки низ не підрум’яниться, а начинка не приготується.

Хліб для бутербродів - 1 буханець

• 4 столові ложки розтертого масла* або олії
• 1 3/4 склянки теплого молока* (95°F)
• 3 великі чашки при кімнатній температурі

1. Збийте масло або олію, молоко та яйця. Вбити дріжджі та 1 склянку суміші. Додайте суміш, що залишилася, по 1 склянці за раз, очищаючи дно та стінки миски та збиваючи на середньо-високій швидкості кожного разу протягом 30 секунд. Коли закінчите додавати суміш, збивайте на середній-високій швидкості 2 хвилини. Накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися 30 хвилин.

2. Перемішайте, щоб здути. Ложкою викладіть тісто у злегка змащену маслом форму для випікання хліба 9 x 5 дюймів, розгладжуючи поверхню та залишаючи середину куполоподібною у формі хліба. Нещільно накрийте кришкою та дайте піднятися, поки він не стане на 1 дюйм над краєм сковороди, від 20 до 40 хвилин.

3. Випікайте в попередньо розігрітій до 350°F духовці до золотистої скоринки, 50-60 хвилин. Виверніть із сковороди й охолодіть на решітці.

Порада пекаря: Щоб отримати найкращу текстуру та об’єм, ми наполегливо рекомендуємо вам використовувати для приготування цієї суміші електричний ручний міксер або підставний міксер із лопатею.

*Щоб приготувати немолочні продукти, використовуйте 1/4 склянки рослинної олії та 1 1/2 склянки теплої води.

Do not eat raw mix, dough, or batter.

Our gluten-free bread stays fresh longer than other brands. Store airtight and enjoy within 3 days or freeze.