Её Величество — куркума. 7 полезных свойств ароматной специи

Куркума — это не просто пряная специя радостного желтого цвета. Ученые считают ее одной из самых эффективных пищевых добавок. И это не пустые слова. Польза куркумы для здоровья подтверждают многочисленные исследования.

Куркумин

Главное биологически активное вещество, которое содержит эта пряность — куркумин. Он обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Куркумина в обычной пряности не так много. Потому специалисты рекомендуют использовать экстракты куркумы, содержащие большую концентрацию этого вещества, чтобы полностью ощутить его целебную силу. Однако и употребление куркумы в качестве приправы также принесет пользу вашему здоровью.

К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровоток. Однако усилить его поглощение может… обычный черный перец. Он содержит вещество пиперин, который улучшает всасывание куркумина. Похоже, комбинация куркумы и черного перца — это не только гастрономическое, но и медицинское открытие.

Куркумин относится к жирорастворимым веществам, потому блюда с куркумой не должны быть постными. Натуральные растительные масла вместе с этим желтым порошком сделают вашу пищу не только вкуснее, но и полезнее.

Как же именно влияет антиоксидант куркумин на наш организм?

1. Борется с воспалениями

Воспаление — это естественная реакция организма на атаку бактерий. Тем не менее длительные воспалительные процессы приносят большой вред здоровью и требуют лечения.

Куркумин обладает мощными противовоспалительными свойствами, сравнимыми с некоторыми медицинскими препаратами. Однако, в отличие от них, он не обладает побочными эффектами.

2.Продлевает молодость

Куркумин относится к числу сильных антиоксидантов. Эти вещества защищают клетки организма от окислительных процессов, которые ускоряют старение механизма.

Кроме этого куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма. Это двойной удар против свободных радикалов.

3. Улучшает работу мозга

Ранее считалось, что клетки мозга взрослого человека не могут восстанавливаться. Образуются только новые связи между нейронами. Однако современные исследования подтвердили, что в определенных областях мозга также могут появляться новые нервные клетки. За это отвечает нейротрофический фактор мозга (BDNF). Снижение уровня этого гормона может вызвать депрессию и другие заболевания нервной системы.

Куркумин улучшает синтез BDNF, препятствуя развитию многих заболеваний мозга, а также стимулируя когнитивные функции.

4. Предотвращает развитие болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера — одна из основных причин деменции, старческого слабоумия. К сожалению, это заболевание не всегда поддается лечению. Поэтому профилактика становится первоочередной задачей.

Известно, что воспалительные процессы и окислительные повреждения являются важными факторами риска развития болезни Альцгеймера. А куркумин отлично справляется с обоими этими явлениями. Кроме этого, данное вещество легко проникает в ткани мозга из крови.

При болезни Альцгеймера в нервных клетках накапливается определенный белок (бета-амилоид), образуя амилоидные бляшки. Они со временем могут вызвать гибель нейронов. Исследования показывают, что куркумин может удалять эти бляшки.

5. Снижает риск сердечных заболеваний

Заболевания сердечно-сосудистой системы — это причина большей половины смертей. Куркумин обладает свойствами, которые помогают сохранить здоровье сердца и сосудов:

• улучшает эластичность кровеносных сосудов;

• помогает регулировать артериальное давление;

• нормализует свертываемость крови.

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы также важны для здоровья сердечной мышцы.

6. Ослабляет симптомы артрита

Артрит — это группа заболеваний, большинство из которых вызваны воспалением суставов. Это очень распространенная проблема и в западных странах, и в Украине.

Учитывая противовоспалительные свойства куркумина, его можно считать эффективным при артрите. И научные исследования это подтверждают. Куркумин лучше снимает симптомы артрита, чем некоторые противовоспалительные препараты.

7. Улучшает состояние кожи

Если порошок куркумы развести в небольшом количестве воды, то получится замечательная маска для лица и тела. Ее можно применять при экземе и фурункулезе. Если в пасту добавить сок алоэ, то полученной смесью можно лечить ожоги.

Оцените на себе полезные свойства куркумы уже сегодня. Магазин vitamin.in.ua предалагает вам широкий выбор качественных специй, а также добавки куркумина от ведущих американских производителей.