Первая буква в алфавите. 7 фактов о витамине А

Витамин A еще называют ретинолом. Это жирорастворимый витамин, который принимает участие во многих процесса в нашем организме. Он имеет свойство накапливаться в тканях печени, потому при употреблении в больших количествах возможен гипервитаминоз, сопровождающийся интоксикацией.

Провитамин А или бета-каротин — это желто-оранжевый пигмент, из которого наш организм синтезирует витамин A. Чтобы процесс синтеза происходил интенсивнее, необходимы жиры. Употребление бета-каротина даже в больших количествах не вызывает симптомов гипервитаминоза. Но как пигмент он может окрасить кожные покровы в оранжевый цвет.

Где содержится?

Ретинол содержится в продуктах животного происхождения:

• яичный желток;

• сыр Чеддер;

• молоко;

• сливочное масло.

Бета-каротин содержится в овощах и фруктах оранжевого цвета, а также в зеленых листовых овощах. Именно благодаря этому пигменту осенью листья приобретают красно-оранжевую окраску.

Основные источники бета-каротина:

• морковь;

• петрушка;

• шпинат;

• зелень сельдерея;

• красный сладкий перец;

• облепиха;

• шиповник;

• абрикосы.

Что дает нам витамин А?

1. Здоровье глаз

Витамина A снижает риск развития катаракты и дегенерации желтого пятна. С этими возрастными проблемами сталкиваются многие люди во всем мире.

Кроме этого дефицит ретинола может вызвать появление “куриной слепоты”. Это состояние связано с резким ухудшением сумеречного зрения. Вызывается оно разрушением пигмента родопсина. Витамин A как раз способствует восстановлению этого пигмента.

2. Здоровье почек

Образование камней в почках — это не только болезненные ощущения, но и риск развития серьезных осложнений, в том числе, почечной недостаточности. Потому нужно стараться бороться с этой проблемой на ранних стадиях развития заболевания, а еще лучше — проводить профилактику.

Ученые доказали, что диета богатая витамином А, защищает организм от факторов, вызывающих образование камней в почках. Ретинол также минимизирует вероятность повторного возникновения мочевого камня.

3. Здоровье костей

Всем известно, что витамин D вместе с кальцием и фосфором — главные ответственные за нормальное формирование костной ткани и зубной эмали. Однако и витамин A также играет важную роль в процессе роста костей. В сочетании с другими питательными веществами каротин формирует дентин, который расположен непосредственно под зубной эмалью.

4. Рост мышц

Рост мышечной ткани также важен, как и рост костей. Особенно для детей и подростков. Витамин A способствует нормальному делению клеток и росту мышечной ткани. Потому его нередко называют “витамином роста”.

5. Здоровье кожи

Витамин A советуют косметологи для предотвращения старения кожи. Он помогает удерживать влагу в кожных покровах. А ведь главный враг молодости — это сухость кожи. Кроме этого ретинол:

• улучшает кровообращение;

• борется с воспалениями и прыщами;

• регулирует выработку кожного сала, предотвращая чрезмерную жирность кожи;

• обладает антиоксидантными свойствами и нейтрализует действие на кожу неблагоприятных факторов среды;

• стимулирует процессы обновления кожи;

• выравнивает тон лица лица, избавляет от пигментных пятен;

• повышает эластичность кожи.

Витамина A используется в косметологии не только для приемы внутрь, но и в качестве добавок в кремы, лосьоны и маски.

6. Иммунитет

Витамин А также усиливает иммунитет. Ученые утверждают, что ретинол активизирует лимфоцитарные реакции, которые на клеточном уровне борются с возбудителями различных заболеваний.

Как и в случае с кожей, увлажнение играет важную роль для нормальной работы местного иммунитета. Ведь пересохшие слизистые в носу не справляются со своей функцией — препятствовать проникновению микробов в организм. Ретинол предотвращает пересыхание слизистых.

7. Здоровье сердца

Диета богатая провитамином А помогает снизить уровень плохого холестерина в крови. Таким образом предотвращается развитие атеросклероза и других заболевания сердечно-сосудистой системы.

Суточные нормы витамина А

Как упоминалось выше, гипервитаминоз при употреблении чистого ретинола вполне возможен. Поэтому важно соблюдать дозировку.

• Детям до 3-х лет — 300 мкг / день;

• Детям в возрасте 4-8 лет — 400 мкг / день;

• Детям в возрасте 9-13 лет — 600 мкг / день;

• Женщинам — 700 мкг / день;

• Беременным — 770 мкг / день;

• Кормящим — 1300 мкг / день;

• Мужчинам — 900 мкг / день.

Включайте в свой ежедневный рацион больше зеленых и оранжевых овощей, фруктов, чтобы получать как можно больше бета-каротина из пищи. При необходимости, используйте качественные добавки, содержащие провитамин и витамин А. Будьте здоровы!