7 причин, чтобы полакомиться черным шоколадом

Шоколад любят практически все. Существует множество сортов этого сладкого лакомства. Однако наиболее полезным считается именно черный шоколад. И вот почему.

1. Питательная ценность

Качественный темный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов действительно достаточно питателен. Он содержит большое количество растворимой клетчатки, а также целый набор минералов.

В ста граммах темного шоколада (70-85%) содержится:

• 11 г волокна;

• 98% дневной нормы марганца;

• 89% дневной нормы меди;

• 67% дневной нормы для железа;

• 58% дневной нормы магния;

• а также калий, фосфор, цинк и селен.

В то же время, 100 г шоколада (одна стандартная плитка) — это 600 калорий. Потому не стоит есть шоколад плитками, но побаловать себя парой-тройкой долек в день совсем не повредит.

В состав шоколада входит какао-масло — достаточно калорийный продукт. Однако оно содержит не только насыщенные жиры, но и более “полезные” мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

2. Источник антиоксидантов

В статье “Все, что нужно знать про антиоксиданты” мы рассказывали об индексе ORAC, который характеризует способность продукта нейтрализовывать свободные радикалы.

Сырые необработанные какао-бобы обладают одним из самых высоких показателей индекса ORAC. Потому темный шоколад отличается мощными антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования указывают на то, что он лучше борется со свободными радикалами, чем даже ягоды и фрукты.

3. Улучшение циркуляции крови и нормализация давления

Темный шоколад содержит флавоноиды. Эти вещества способствуют выработке оксида азота. А он, в свою очередь, способствует расслаблению артерий, таким образом снижается артериальное давление.

Нельзя сказать, что кусочек шоколадки поможет вам при гипертоническом кризе, но исследования подтверждают, что темный шоколад немного снижает давление.

4. Снижение риска заболеваний сердца и сосудов

Шоколад с трудом можно отнести к диетическим продуктам. Однако в отличие от прочих сладостей, в основе которых жиры и сахар, он не повышает уровень холестерина в крови. Даже наоборот.

В ходе исследований ученые выяснили, что какао, которым богат темный шоколад, значительно снижает уровень “плохого” холестерина у мужчин. В то же время оно повышает уровень “хорошего” холестерина, которые не влияет отрицательно на наши сосуды.

Другие исследования подтверждают эти выводы и указывают на то, что риск сердечных заболеваний тем меньше, чем чаще человек ест темный шоколад (естественно, в разумных пределах).

Благодаря тому, что темный шоколад обладает антиоксидантными свойствами, он защищает стенки сосудов от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Темный шоколад повышает восприимчивость к инсулину. Это также снижает риск развития многих сердечных заболеваний и диабета.

5. Защита кожи от солнца

Нет, никто не предлагает вам обмазываться темным шоколадом перед выходом на пляж! Хотя шоколадные обертывания и благотворно влияют на кожу. Но употребление темного шоколада повышает защитные силы кожи.

Он содержит флавоноиды, которые улучшают приток крови к коже и увеличивают ее плотность. Потому кожа получает дополнительную защиту от солнечных лучей.

Исследования показали, что безопасное время пребывания под воздействием солнечных лучей может удвоиться, если употреблять темный шоколад на протяжении 3-х месяцев.

6. Улучшение работы мозга

Темный шоколад улучшает кровообращение в мозге. Получая больше кислорода, мозг работает более продуктивно: улучшается память, концентрация, внимание. Все это опять же благодаря содержанию флавоноидов в какао-продуктах.

Специалисты также отмечают, что какао значительно улучшает когнитивную функцию у пожилых людей, страдающих психическими расстройствами, а также болезнью Альцгеймера.

Кроме этого какао содержит стимулирующие вещества: кофеин и теобромин. Они также способствуют улучшению концентрации.

7. Источник радости

Этот же кофеин в сочетании с приятным вкусом шоколада является эффективным средством для борьбы с депрессией. Действительно, многие люди отмечают, что после небольшого шоколадного пиршества они чувствуют себя гораздо счастливее и веселее.

Триптофан, содержащийся в темном шоколаде, оказывает расслабляющее действие. Он может успокоить в стрессовой ситуации.

И действительно, если подумать: вы съели темный шоколад — очень вкусный десерт, но при этом можете не переживать, что он отрицательно скажется на вашей фигуре. Почему бы не обрадоваться?

Выбирайте качественный темный шоколад и наслаждайтесь его манящим вкусом и ароматом, получая при этом пользу для здоровья.