9 мифов о правильном питании

Удивительно, но под словосочетанием «здоровое питание» каждый понимает свое. В стремительном ритме жизни нам просто некогда разбираться, где правда, а где – всего лишь рекламный ход какой-то компании, нахваливающей свою продукцию. Однако некоторые заблуждения о правильном питании могут нанести серьезный вред здоровью, поэтому лучше заранее разобраться в наиболее распространенных мифах из этой области.

1. Летом человек запасается витаминами на целый год

Это утверждение в корне неверно – витамины нужны организму круглогодично, поскольку некоторые из них выводятся из организма каждый день. К этой группе относятся водорастворимые витамины группы В, а также витамин С. Они попадают в организм растворенными, достаточно быстро расщепляются и выводятся, поэтому и восполнять их нужно регулярно.

Еще один витамин, который особенно необходим нам в зимний период – это витамин D. Он вырабатывается организмом под воздействием солнечных лучей, а их в холодный период года не так уж много. ВОЗ рекомендует принимать D3 в дозе 2000IU.

2. После 18.00 есть вредно

Это заблуждение хоть и не опасно для здоровья, но часто вызывает дискомфорт от голода. Особенно это касается «сов», ведь они поздно встают и поздно ложатся. Люди, которые отправляются спать в полночь или позже, вполне могут себе позволить поужинать и в 21.00. Важно, чтобы последний прием пищи был за 3-4 часа до сна. В этом случае процесс пищеварения успевает завершиться и организм не испытывает интоксикации от непереваренной пищи.

3. Жир вреден для организма, чем его меньше, тем лучше

А этот миф опасен. Жиры в организме участвуют в целом ряде биохимических процессов. От их недостатка страдает гормональная система, не усваиваются витамины, в первую очередь D и А. Жирные кислоты Омега-3, 6 и 9 укрепляют весь организм, повышают запас энергии, улучшают настроение и самочувствие, а также уменьшают риск заболеваний сердца, ревматизма и онкологии.

4. Перекусы вредны

Перекусы не полезны лишь в том случае, если продукты для этого подобраны неправильно. Лучше отказаться от сыра, шоколада, печенья и тортиков. При легком чувстве голода возьмите кефир или несладкий йогурт, фрукты или немного орехов, полезные зерновые батончики.

5. Углеводы – настоящий враг здорового питания

Углеводы действительно вредны, но только простые, такие как сахар, газированные напитки и мучные изделия. А, например, бананы, кукуруза и рис, в которых много сложных углеводов, – полезны. В первом случае пища способствует формированию жировых отложений, повышается кровяное давление и уровень холестерина. Во втором – служит источником энергии для организма.

6. Поваренная соль хуже морской

Это серьезное преувеличение. Оба вида соли добывают из моря. Но поваренная полностью очищается от примесей, а в морской частично остаются микроэлементы. Однако поваренную соль нередко обогащают йодом, дефицит которого наблюдается во многих областях Украины. Поэтому она становится почти так же полезна, как и морская. А еще, в последней, кроме полезных микроэлементов, могут содержаться и вредные, как, например, соли тяжелых металлов. Хотя их количество совсем незначительно.

7. Лучший завтрак – овсяная каша

Это миф, если ваша овсянка – это полуфабрикат из пакета. В ней масса простых углеводов, а их количество еще увеличивается, если вы добавляете в кашу сухофрукты или мед. А вот овсяная каша, сваренная из хлопьев, – это действительно прекрасный завтрак.

8. Ананасовый сок способствует сжиганию жиров

Как ни печально, но это тоже миф. На самом деле, фермент бромелайн, который содержится в ананасе, расщепляет не жиры, а белки. Кроме того, это один из самых сладких соков, что также не способствует похудению. Зато он улучшает пищеварение и содержит большое количество витамина С.

9. Свежие овощи и фрукты всегда лучше замороженных

Это, скорее, не миф, а полуправда. Так, например, перец, выращенный на просторах Украины и замороженный на зиму, однозначно лучше заморских собратьев. Они были собраны недозрелыми, обработаны всевозможными препаратами для увеличения срока хранения, проделали долгий путь в Украину и долго лежали на прилавках супермаркетов. Естественно, при этом в них сохранились далеко не все полезные вещества.

Мы развеяли лишь часть мифов о правильном питании. Однако если вы будете подходить к формированию своего рациона вдумчиво, слушать свой организм и не впадать в «диетические крайности», то сможете в дальнейшем избегать подобных ловушек самозваных гуру питания. А качественные и проверенные временем витамины, БАДы и продукты питания заказывайте в нашем интернет-магазине!