Bob's Red Mill, Мука для выпечки Paleo, без зерна, 32 унции (907 г)

Проявите творческий подход, добавив в эти базовые рецепты свои любимые травы, специи, орехи, семена, фрукты или начинки.

Блины

• 1 стакан муки для выпечки Bob's Red Mill® Paleo
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 1/3 стакана немолочного молока или воды
• 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
• 2 чайные ложки меда или кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Разогрейте сковороду на среднем огне, около 325 ° F. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. В большой миске взбейте яйца, молоко или воду, кокосовое масло, мед или кленовый сироп и экстракт ванили. Добавьте сухие ингредиенты и тщательно взбейте. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще немного немолочного молока или воды до достижения желаемой консистенции. Выложите примерно 1/4 стакана теста на блин на разогретую сковороду. Готовьте около 4 минут, затем переверните и продолжайте варить еще 3 минуты. Делается 8 блинов.

Лепешка / Корочка для пиццы

• 1 1/4 стакана муки для выпечки Bob's Red Mill® Paleo
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 2 яйца
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки оливкового масла

Разогрейте духовку до 350 ° F и отложите противень или форму для пиццы. В небольшой миске смешайте муку, соль и пищевую соду. В большой миске взбейте яйца, воду и масло. Добавить сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Дайте отдохнуть 5 минут. Раскатайте и сформируйте тесто между кусочками промасленной пергаментной бумаги. Удалите и выбросьте верхний кусок промасленного пергамента, а нижний пергамент и лепешки положите на противень или форму для пиццы.

Для лепешек: выпекать 12-15 минут.

Для пиццы: запекать 7 минут. Вынуть из духовки и добавить начинку. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5-7 минут.

Делает одну 10-дюймовую круглую лепешку или тесто для пиццы.

Кексы

• 3 3/4 стакана муки для выпечки Bob's Red Mill® Paleo
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 яйца
• 3/4 стакана растопленного кокосового масла
• 3/4 стакана меда или кленового сиропа
• 1/3 стакана воды
• Добавки 1/2 - 1 стакана (по желанию)

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать маслом стандартную форму для маффинов. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль; отложить. В большой миске взбейте яйца, кокосовое масло, мед или кленовый сироп и воду. Добавить мучную смесь и тщательно перемешать. При желании добавьте такие добавки, как фрукты или орехи. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму для маффинов. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой, примерно 20-25 минут. Делает 12 кексов.

Хранить в прохладном сухом месте. Лучше всего хранить в охлажденном или замороженном виде.