Суміш для відмінного домашнього хліба без глютену Bob's Red Mill 454 г

Хліб

• Чудова домашня безглютенова суміш для випічки Bob's Red Mill®, 1 упаковка
• пакетик дріжджів (у комплекті)
• 1 1/2 склянки теплої води (приблизно 180 °C).
• 1 яйце
• 3 яєчних білка
• 1/4 склянки розтопленого несолоного вершкового масла або олії

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці. За допомогою електричного міксера з лопатевою насадкою перемішуйте на повільному рівні протягом 2 хвилин. Вимкніть міксер і почистіть стінки миски гумовим шпателем. Продовжуйте перемішувати на середній швидкості ще 6 хвилин. Якщо ви готуєте вручну, перемішайте дерев’яною лопаткою, поки інгредієнти добре не з’єднаються.

Перекладіть тісто в підготовлену форму для випікання. Злегка змастіть верх олією або розтопленим маслом або збризніть антипригарним спреєм для приготування їжі. Накрийте поліетиленовою плівкою та дайте тісту піднятися в дуже теплому місці, поки тісто не досягне верхньої частини форми (приблизно на 45–60 хвилин). Поки хліб піднімається, розігрійте духовку до 350 °F (350 °F).

Коли хліб підніметься, зніміть поліетиленову плівку та перемістіть форму в духовку. Випікайте приблизно 90 хвилин, доки скоринка не стане насичено-золотисто-коричневою, а температура всередині досягне 210 °F (210 °F). Якщо скоринка почне надто темніти, накрийте її фольгою.

Обережно вийміть хліб із форми й покладіть на решітку. Дайте повністю охолонути, перш ніж нарізати. Розраховано на 16 порцій.

Зберігати в сухому прохолодному місці.