Органічне жито, Bob's Red Mill, 680 г

Основні інструкції з приготування

Плита: Доведіть 2 літри води до кипіння в каструлі з 1 ч. л. солі. Додайте 1 склянку промитого фарро, знову закип’ятіть, потім зменшіть вогонь до середнього й варіть без кришки до м’якості приблизно 30 хвилин. Злийте воду від варіння та подавайте до столу.

Спосіб попереднього замочування: Залийте 1 склянку фарро водою та залиште в холодильнику на ніч, а потім процідіть. Помістіть у каструлю та додайте 3 склянки води або бульйону (достатньо, щоб покрити зерна). Доведіть до кипіння. зменшіть вогонь до середнього або слабкого й варіть на повільному вогні 10 хвилин. Злийте зайву рідину та подавайте до столу.

Мультиварка: Помістіть 1 склянку промитого фарро, 4 склянки води та 1 ч. л. солі в мультиварку. Накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні 2–2,5 години або на високому — 1,5 години. Злийте зайву воду та подавайте до столу.

Мультиварка: Помістіть 1 склянку промитого фарру, 3 склянки води та 1 ч. л. солі в каструлю мультиварки. Встановіть герметичність клапана. У разі ручного налаштування та високого тиску встановіть на 12 хвилин. Швидко послабте тиск. Злийте зайву воду та подавайте до столу.

Для приготування 4 порцій (прибл. 2 склянки).