Бурые водоросли, дикая атлантическая морская капуста, Maine Coast Sea Vegetables, 56 г

Наши собранные в естественной среде водоросли не подвергаются сильной обработке и сохраняют все свое минеральное богатство. Рекомендуем предварительно проверить их на отсутствие случайно оставшихся мелких камушков или ракушек. Некоторые растения могут быть частично покрыты белым порошком натуральных солей и сахаров, выделившихся во время хранения. Это абсолютно нормально, как и возможные пятна на краях более зрелых листов. Храните неупотребленные водоросли в этом запечатываемом пакете вдали от чрезмерных света, тепла и влаги. Несколько советов: в воде водоросли увеличиваются примерно на 40% и впитывают в 5 раз больше своего веса. Сырые водоросли будут жесткими, если их не размочить или не замариновать. Для полного размягчения погрузите в воду на 15-20 минут, варите под давлением 5 минут, запекайте 3-4 минуты при 300° или же жарьте на сковороде 4-5 минут до образования корочки.

Водоросли в супах или бобовых:

• Содержащиеся в водорослях натуральные глутаматы улучшают вкус и аромат богатых белками продуктов типа фасоли.
• Замените водорослями курицу или говядину.
• Погрузите 1 лист в литр воды минимум на 10 минут и выньте по необходимости. Добавлять соль не надо.
• Оставьте в жидкости для более насыщенного бульона или же выньте, нарежьте и добавьте в суп или к фасоли.

Водоросли в салатах:

• Обогатит ваши салаты минералами.
• Размягчите водоросли, замочив (1 час), замариновав (1-24 часа), путем бланширования, запекания или жарки (см. базовая готовка).
• Нарежьте на небольшие кусочки и посыпьте салат.
• Добавляйте сухие водоросли в любые посолы для морской нотки вкуса.

Водоросли как закуска или в гарнирах:

• Порвите, нарежьте или нарубите водоросли в небольшие кусочки и запекайте 3-5 минут при 300°.
• Запекайте в сковороде на малом огне до корочки или прижмите в обильно смазанной сковороде на среднем огне до корочки.
• Посыпьте этой крошкой салаты, зерновые, пасту или ешьте прямо так!

Предупреждение для штата Калифорния: продукт содержит тяжелые металлы, которые, по данных штата Калифорния, могут вызывать рак, врожденные дефекты и иной вред репродуктивной системе.