Перша буква в алфавіті. 7 фактів про вітаміні А

Вітамін A ще називають ретинолом. Це жиророзчинний вітамін, який бере участь у багатьох процесу в нашому організмі. Він має властивість накопичуватися в тканинах печінки, тому при вживанні у великих кількостях можливий гіпервітаміноз, що супроводжується інтоксикацією.

Вітамін А або бета-каротин — це жовто-оранжевий пігмент, з якого наш організм синтезує вітамін A. Щоб процес синтезу відбувався інтенсивніше, необхідні жири. Вживання бета-каротину навіть у великих кількостях не викликає симптомів гіпервітамінозу. Але як пігмент він може забарвити шкірні покриви в помаранчевий колір.

Де міститься?

Ретинол міститься в продуктах тваринного походження:

• яєчний жовток;

• сир Чеддер;

• молоко;

• вершкове масло.

Бета-каротин міститься в овочах і фруктах оранжевого кольору, а також у зелених листових овочах. Саме завдяки цьому пігменту восени листки набувають червоно-оранжеве забарвлення.

Основні джерела бета-каротину:

• морква;

• петрушка;

• шпинат;

• зелень селери;

• червоний солодкий перець;

• обліпиха;

• шипшина;

• абрикоси.

Що дає нам вітамін А?

1. Здоров'я очей

Вітаміну A знижує ризик розвитку катаракти і дегенерації жовтої плями. З цими віковими проблемами стикаються багато людей у всьому світі.

Крім цього дефіцит ретинолу може викликати появу "курячої сліпоти". Це стан пов'язаний з різким погіршенням сутінкового зору. Викликається воно руйнуванням пігменту родопсину. Вітамін A якраз сприяє відновленню цього пігменту.

2. Здоров'я нирок

Утворення каменів в нирках — це не тільки хворобливі відчуття, але і ризик розвитку серйозних ускладнень, у тому числі, ниркової недостатності. Тому потрібно намагатися боротися з цією проблемою на ранніх стадіях розвитку захворювання, а ще краще — проводити профілактику.

Вчені довели, що дієта багата вітаміном А, захищає організм від чинників, що викликають утворення каменів у нирках. Ретинол також мінімізує ймовірність повторного виникнення сечового каменю.

3. Здоров'я кісток

Всім відомо, що вітамін D разом з кальцієм та фосфором — головні відповідальні за нормальне формування кісткової тканини та зубної емалі. Однак і вітамін A також грає важливу роль в процесі росту кісток. У поєднанні з іншими поживними речовинами каротин формує дентин, який розташований безпосередньо під зубною емаллю.

4. Зростання м'язів

Зростання м'язової тканини також важливий, як і зростання кісток. Особливо для дітей і підлітків. Вітамін а сприяє нормальному поділу клітин і зростання м'язової тканини. Тому його нерідко називають "вітаміном зростання".

5. Здоров'я шкіри

Вітамін A радять косметологи для запобігання старіння шкіри. Він допомагає утримувати вологу в шкірних покривах. А адже головний ворог молодості — це сухість шкіри. Крім цього ретинол:

• покращує кровообіг;

• бореться із запаленнями і прищами;

• регулює вироблення шкірного сала, запобігаючи надмірну жирність шкіри;

• володіє антиоксидантними властивостями і нейтралізує дію на шкіру несприятливих факторів середовища;

• стимулює процеси відновлення шкіри;

• вирівнює тон обличчя особи, позбавляє від пігментних плям;

• підвищує еластичність шкіри.

Вітаміну A використовується в косметології не тільки для прийоми всередину, але і в якості добавок в креми, лосьйони і маски.

6. Імунітет

Вітамін А також посилює імунітет. Вчені стверджують, що ретинол активізує лімфоцитарні реакції, які на клітинному рівні борються зі збудниками різних захворювань.

Як і у випадку з шкірою, зволоження відіграє важливу роль для нормальної роботи місцевого імунітету. Адже пересохлі слизові в носі не справляються зі своєю функцією — перешкоджати проникненню мікробів в організм. Ретинол запобігає пересихання слизових.

7. Здоров'я серця

Дієта багата провітаміном А допомагає знизити рівень поганого холестерину в крові. Таким чином запобігається розвиток атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи.

Добові норми вітаміну А

Как упоминалось выше, гипервитаминоз при употреблении чистого ретинола вполне возможен. Поэтому важно соблюдать дозировку.

• Детям до 3-х лет — 300 мкг / день;

• Детям в возрасте 4-8 лет — 400 мкг / день;

• Детям в возрасте 9-13 лет — 600 мкг / день;

• Женщинам — 700 мкг / день;

• Беременным — 770 мкг / день;

• Кормящим — 1300 мкг / день;

• Мужчинам — 900 мкг / день.

Включайте в свой ежедневный рацион больше зеленых и оранжевых овощей, фруктов, чтобы получать как можно больше бета-каротина из пищи. При необходимости, используйте качественные добавки, содержащие провитамин и витамин А. Будьте здоровы!