7 причин, щоб поласувати чорним шоколадом
Шоколад люблять практично всі. Існує безліч сортів цього солодкого продукту. Однак найбільш корисним вважається саме чорний шоколад. І ось чому.
1. Поживна цінність
Якісний темний шоколад з високим вмістом какао-продуктів дійсно досить поживний. Він містить велику кількість розчинної клітковини, а також цілий набір мінералів.
У ста грамах темного шоколаду (70-85%) міститься:
-
11 р волокна;
-
98% денної норми марганцю;
-
89% денної норми міді;
-
67% денної норми заліза;
-
58% денної норми магнію;
У той же час, 100 г шоколаду (одна стандартна плитка) — це 600 калорій. Тому не варто їсти шоколад плитками, але побалувати себе парою-трійкою часточок в день зовсім не зашкодить.
До складу шоколаду входить какао-масло — досить калорійний продукт. Однак воно не містить тільки насичені жири, але і більш "корисні" мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти.
2. Джерело антиоксидантів
У статті "Усе, що потрібно знати про антиоксиданти" ми розповідали про індекс ORAC, який характеризує здатність продукту нейтралізувати вільні радикали.
Сирі необроблені какао-боби мають один з найвищих показників індексу ORAC. Бо темний шоколад відрізняється потужними антиоксидантними властивостями. Деякі дослідження вказують на те, що він краще бореться з вільними радикалами, ніж навіть ягоди і фрукти.
3. Поліпшення циркуляції крові та нормалізація тиску
Темний шоколад містить флавоноїди. Ці речовини сприяють виробленню оксиду азоту. А він, у свою чергу, сприяє розслабленню артерій, таким чином знижується артеріальний тиск.
Не можна сказати, що шматочок шоколадки допоможе вам при гіпертонічному кризі, але дослідження підтверджують, що темний шоколад трохи знижує тиск.
4. Зниження ризику захворювань серця і судин
Шоколад насилу можна віднести до дієтичних продуктів. Однак на відміну від інших солодощів, в основі яких жири і цукор, він не підвищує рівень холестерину в крові. Навіть навпаки.
В ході досліджень вчені з'ясували, що какао, яким багатий темний шоколад, значно знижує рівень "поганого" холестерину у чоловіків. В той же час воно підвищує рівень "хорошого" холестерину, що не впливає негативно на наші судини.
Інші дослідження підтверджують ці висновки і вказують на те, що ризик серцевих захворювань тим менше, чим частіше людина їсть темний шоколад (природно, в розумних межах).
Завдяки тому, що темний шоколад має антиоксидантні властивості, він захищає стінки судин від пошкоджень, викликаних вільними радикалами.
Темний шоколад підвищує сприйнятливість до інсуліну. Це також знижує ризик розвитку багатьох серцевих захворювань і діабету.
5. Захист шкіри від сонця
Ні, ніхто не пропонує вам обмазуватися темним шоколадом перед виходом на пляж! Хоча шоколадні обгортання і благотворно впливають на шкіру. Але вживання темного шоколаду підвищує захисні сили шкіри.
Він містить флавоноїди, які покращують приплив крові до шкіри і збільшують її щільність. Тому шкіра отримує додатковий захист від сонячних променів.
Дослідження показали, що безпечний час перебування під впливом сонячних променів може подвоїтися, якщо вживати темний шоколад на протязі 3-х місяців.
6. Поліпшення роботи мозку
Темний шоколад покращує кровообіг у мозку. Отримуючи більше кисню, мозок працює більш продуктивно: поліпшується пам'ять, концентрація уваги. Все це знову ж таки завдяки вмісту флавоноїдів в какао-продуктах.
Фахівці також відзначають, що какао значно покращує когнітивну функцію у літніх людей, які страждають психічними розладами, а також хворобою Альцгеймера.
Крім цього какао містить стимулюючі речовини: кофеїн і теобромін. Вони також сприяють поліпшенню концентрації.
7. Джерело радості
Цей же кофеїн у поєднанні з приємним смаком шоколаду є ефективним засобом для боротьби з депресією. Дійсно, багато людей відзначають, що після невеликого шоколадного бенкету вони відчувають себе набагато щасливіше і веселіше.
Триптофан, яка міститься в темному шоколаді, надає розслабляючу дію. Він може заспокоїти в стресовій ситуації.
І дійсно, якщо подумати: ви з'їли темний шоколад — дуже смачний десерт, але при цьому можете не переживати, що він негативно позначиться на вашій фігурі. Чому б не порадіти?
Вибирайте якісний темний шоколад і насолоджуйтеся його вабить смаком і ароматом, отримуючи при цьому користь для здоров'я.
- Здорове харчування для підтримки печінки: продукти та дієтаПечінка виконує життєво важливі завдання у людини. Щоб забезпечити їй нормальне функціонування та допомогти залишатися здоровою, необхідно правильно харчуватися та вживати вітаміни для печінки.Повна версія статті
- Харчові джерела заліза: що варто включити в раціонВ організмі залізо міститься в еритроцитах. Найкращий варіант його підвищення – біологічно активні добавки та вітаміни заліза. Джерела мікроелементу бувають рослинного та тваринного походження. Розглянемо кожен, а також залізо вітамін, для чого та як використовується.Повна версія статті