Солодкі парочки. Кращі поєднання вітамінів і мінералів

Наше здоров'я багато в чому залежить від того, чи достатньо вітамінів і мінералів ми отримуємо. Існує безліч мультивітамінних комплексів, які містять всю "абетку" корисних речовин. Однієї такої чудо-таблетки, на перший погляд, повинно бути досить, щоб покрити потребу організму у вітамінах і мінералу. Але насправді не все так просто: засвоєння мікроелементів — це більш складний процес.
Деякі вітаміни і мінерали блокують дію один одного. Вони виступають конкурентами. Наприклад, залізо і кальцій, вітамін E і магній. Однак є певні поєднання, які діють набагато ефективніше саме в комбінації.
У такому тандемі вітамін допомагає мінералу краще засвоюватися і діяти. Ось найбільш відомі й ефективні "парочки".
Вітаміну А і цинк
Всім відомо, що вітамін A надзвичайно важливий для здоров'я очей, імунітету, а також для росту і розвитку дитини. Детальніше про ретиноле і його провитамине — каротині ви можете прочитати в статті “Перша буква в алфавіті. 7 фактів про вітаміні А". Але виявляється, дія цього вітаміну не таке вже просте.
Ще в 70-х роках минулого століття науковці встановили, що знаходиться в печінці вітамін А починає діяти тільки в присутності цинку. Якщо цього мінералу недостатньо, то скільки б ми не приймали вітамін А, заповнити його дефіцит не вийде. Крім цього, цинк виконує ряд інших важливих функцій.
Ученим стало зрозуміло, чому навіть великі дози ретинолу не допомагають в лікуванні важких опіків або інших хвороб, викликаних нестачею цього вітаміну. Він без цинку не може вивільнитися з печінки в кров, яка доставила б його шкірі, хворим тканин або очей у випадку "курячої сліпоти".
Вітаміну А і цинк — ця "солодка парочка":
-
піклується про здоров'я очей;
-
зміцнює імунітет;
-
лікує шкірні захворювання.
Вітамін B6 і магній
Магній бере участь більш ніж в 300 обмінних процесах в нашому організмі. Він впливає на:
-
діяльність мозку;
-
роботу серця;
-
нормальне протікання вагітності;
-
кислотність шлункового соку;
-
і багато що інше.
Як і магній, вітамін B6 також необхідний для метаболізму, особливо — для обміну білків. Медичний центр Університету штату Меріленд довів, що існує зв'язок між споживанням білка і потребами у вітаміні B6. Чим більше у вашому щоденному раціоні протеїнів, там більше вам потрібно піридоксину.
Добавки, що містять комбінацію вітаміну В6 і магнію показали свою ефективність при лікуванні різних розладів нервової системи. Дослідження показують, що вони позитивно впливають навіть на дітей з аутизмом.
Магній і вітамін B6 у комбінації:
-
краще засвоюються;
-
зміцнюють нервову систему;
-
покращують роботу серця.
Вітамін С і залізо
Вітамін с або аскорбінова кислота — мабуть, найвідоміший вітамін. Проте не все, що ми чули про нього з дитинства є правдою. Однак дещо відомо точно: вітамін с поліпшує всмоктування заліза — одного з найважливіших мінералів в нашому організмі.
Залізо, що надходить у наш організм з їжею, буває двох видів: гемове і негемовое. Перший варіант міститься в продуктах тваринного походження (особливо в червоному м'ясі) і засвоюється організмом краще. Негемовое залізо міститься в:
-
яблуках;
-
гречці;
-
зелених листових овочах.
Воно всмоктується не завжди однаково і в загальному випадку гірше, ніж гемове. Однак вітамін C здатний поліпшити цей процес. Що особливо важливо для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти.
Також важливо не поєднувати залізовмісні продукти з тими, які погіршують всмоктування заліза:
-
молоко та молочні продукти;
-
чай, кава;
-
шоколад.
Поєднання заліза і вітаміну С:
-
допомагає запобігти розвитку залізодефіцитної анемії;
-
покращує стан шкіри, так як вітамін C бере участь у синтезі колагену, а залізо підтримує здоровий колір шкіри.
Вітамін D і кальцій
Кальцій і вітамін D — поєднання, про який ми знаємо з дитинства. Воно запорука нормального росту, міцних кісток і зубів. Але незважаючи на те, що вітамін D можна отримувати, просто приймаючи сонячні ванни, його нестача зустрічається дуже часто.
Кальцій важливий не тільки для дітей. У людей у віці його дефіцит може стати причиною остеопорозу, особливо у жінок. Прийом вітаміну D разом з кальцієм, підсилює абсорбцію останнього. Саме тому багато продуктів, які містять кальцій, додатково збагачують вітаміном D.
Комбінація кальцію і вітаміну D — це:
-
профілактика рахіту у дітей;
-
здорові кістки і зуби.
Вибирайте добавки, які містять правильні комбінації вітамінів і мінералів. Харчуйтеся правильно і раціонально, і будьте здорові!
- Здорове харчування для підтримки печінки: продукти та дієтаПечінка виконує життєво важливі завдання у людини. Щоб забезпечити їй нормальне функціонування та допомогти залишатися здоровою, необхідно правильно харчуватися та вживати вітаміни для печінки.Повна версія статті
- Харчові джерела заліза: що варто включити в раціонВ організмі залізо міститься в еритроцитах. Найкращий варіант його підвищення – біологічно активні добавки та вітаміни заліза. Джерела мікроелементу бувають рослинного та тваринного походження. Розглянемо кожен, а також залізо вітамін, для чого та як використовується.Повна версія статті