Солодкі парочки. Кращі поєднання вітамінів і мінералів

Наше здоров'я багато в чому залежить від того, чи достатньо вітамінів і мінералів ми отримуємо. Існує безліч мультивітамінних комплексів, які містять всю "абетку" корисних речовин. Однієї такої чудо-таблетки, на перший погляд, повинно бути досить, щоб покрити потребу організму у вітамінах і мінералу. Але насправді не все так просто: засвоєння мікроелементів — це більш складний процес.

Деякі вітаміни і мінерали блокують дію один одного. Вони виступають конкурентами. Наприклад, залізо і кальцій, вітамін E і магній. Однак є певні поєднання, які діють набагато ефективніше саме в комбінації.

У такому тандемі вітамін допомагає мінералу краще засвоюватися і діяти. Ось найбільш відомі й ефективні "парочки".

Вітаміну А і цинк

Всім відомо, що вітамін A надзвичайно важливий для здоров'я очей, імунітету, а також для росту і розвитку дитини. Детальніше про ретиноле і його провитамине — каротині ви можете прочитати в статті “Перша буква в алфавіті. 7 фактів про вітаміні А". Але виявляється, дія цього вітаміну не таке вже просте.

Ще в 70-х роках минулого століття науковці встановили, що знаходиться в печінці вітамін А починає діяти тільки в присутності цинку. Якщо цього мінералу недостатньо, то скільки б ми не приймали вітамін А, заповнити його дефіцит не вийде. Крім цього, цинк виконує ряд інших важливих функцій.

Ученим стало зрозуміло, чому навіть великі дози ретинолу не допомагають в лікуванні важких опіків або інших хвороб, викликаних нестачею цього вітаміну. Він без цинку не може вивільнитися з печінки в кров, яка доставила б його шкірі, хворим тканин або очей у випадку "курячої сліпоти".

Вітаміну А і цинк — ця "солодка парочка":

• піклується про здоров'я очей;

• зміцнює імунітет;

• лікує шкірні захворювання.

Вітамін B6 і магній

Магній бере участь більш ніж в 300 обмінних процесах в нашому організмі. Він впливає на:

• діяльність мозку;

• роботу серця;

• нормальне протікання вагітності;

• кислотність шлункового соку;

• і багато що інше.

Як і магній, вітамін B6 також необхідний для метаболізму, особливо — для обміну білків. Медичний центр Університету штату Меріленд довів, що існує зв'язок між споживанням білка і потребами у вітаміні B6. Чим більше у вашому щоденному раціоні протеїнів, там більше вам потрібно піридоксину.

Добавки, що містять комбінацію вітаміну В6 і магнію показали свою ефективність при лікуванні різних розладів нервової системи. Дослідження показують, що вони позитивно впливають навіть на дітей з аутизмом.

Магній і вітамін B6 у комбінації:

• краще засвоюються;

• зміцнюють нервову систему;

• покращують роботу серця.

Вітамін С і залізо

Вітамін с або аскорбінова кислота — мабуть, найвідоміший вітамін. Проте не все, що ми чули про нього з дитинства є правдою. Однак дещо відомо точно: вітамін с поліпшує всмоктування заліза — одного з найважливіших мінералів в нашому організмі.

Залізо, що надходить у наш організм з їжею, буває двох видів: гемове і негемовое. Перший варіант міститься в продуктах тваринного походження (особливо в червоному м'ясі) і засвоюється організмом краще. Негемовое залізо міститься в:

• яблуках;

• горіхах;

• гречці;

• зелених листових овочах.

Воно всмоктується не завжди однаково і в загальному випадку гірше, ніж гемове. Однак вітамін C здатний поліпшити цей процес. Що особливо важливо для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти.

Також важливо не поєднувати залізовмісні продукти з тими, які погіршують всмоктування заліза:

• молоко та молочні продукти;

• чай, кава;

• шоколад.

Поєднання заліза і вітаміну С:

• допомагає запобігти розвитку залізодефіцитної анемії;

• покращує стан шкіри, так як вітамін C бере участь у синтезі колагену, а залізо підтримує здоровий колір шкіри.

Вітамін D і кальцій

Кальцій і вітамін D — поєднання, про який ми знаємо з дитинства. Воно запорука нормального росту, міцних кісток і зубів. Але незважаючи на те, що вітамін D можна отримувати, просто приймаючи сонячні ванни, його нестача зустрічається дуже часто.

Кальцій важливий не тільки для дітей. У людей у віці його дефіцит може стати причиною остеопорозу, особливо у жінок. Прийом вітаміну D разом з кальцієм, підсилює абсорбцію останнього. Саме тому багато продуктів, які містять кальцій, додатково збагачують вітаміном D.

Комбінація кальцію і вітаміну D — це:

• профілактика рахіту у дітей;

• здорові кістки і зуби.

Вибирайте добавки, які містять правильні комбінації вітамінів і мінералів. Харчуйтеся правильно і раціонально, і будьте здорові!