Продавець Vitamins.in.ua - интернет-магазин витаминов и минералов розвиває свій бізнес на Prom.ua 6 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
2262 відгуків
% за платіж післяплатою - за НАШ РАХУНОК!!!
+380 (44) 333-44-41
+380 (98) 333-44-70
+380 (50) 333-44-70
г. Львов, ул. Японская, 7 офис 1, Київ, Україна
Кошик
Vitamins.in.ua - интернет-магазин витаминов и минералов
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.

Король спецій. 5 корисних властивостей шафрану

Король спецій. 5 корисних властивостей шафрану

Ніжні блідо-фіолетові квіти крокусу дарують нам незвичайну ароматну спецію – шафран. Найбільш відомі сорти виробляються в Індії, Ірані та Іспанії. Цінується справжній шафран дуже високо.

Причиною високої вартості шафрану є неймовірна трудомісткість його збору. З одного квітка крокусу можна зібратися всього 3 рильця. А щоб «добути» 1 кг спеції, необхідно обробити понад 200 тисяч квіток! І все це робиться виключно вручну.

Шафран – це не просто спеція, популярна в багатьох кухнях світу. Це джерело корисних властивостей, які цінувалися ще в часи Древньої Греції.

1. Потужний антиоксидант

нитки шафрануШафран містить різні рослинні сполуки, які діють як антиоксиданти, тобто захищають клітини від вільних радикалів і окисного стресу.

Серед відомих антиоксидантів, які містяться в шафрані, можна відзначити:

  • кроцин;

  • кроцетин;

  • сафранал;

  • кемпферол.

Перші два відносяться до класу каротиноїдів, і саме їм спеція зобов'язана своїм яскравим оранжево-червоним кольором. Обидва з'єднання захищають клітини мозку від пошкоджень. Вони також допомагають у боротьбі з запаленнями і знижують апетит (але про це трохи пізніше).

Сафранал – це джерело незвичайного смаку і аромату шафрану. Дослідження показують, що він допомагає покращити настрій та зміцнити пам'ять.

Кемпферол міститься в пелюстках квітів шафрану. Це з'єднання володіє протизапальними властивостями.

2. Антидепресант, поліпшує настрій

Шафран називають «сонячної спецією». І не просто з-за його яскравого кольору. Він дійсно допомагає поліпшити настрій.

Дослідження показують, що добавки з шафраном значно ефективніше плацебо при лікуванні депресій різного ступеня тяжкості. Інші вчені вважають, що ця яскрава спеція може конкурувати з деякими традиційними препаратами для лікування депресії. Адже побічних ефектів при прийомі шафрану практично немає, чого не можна сказати про традиційні антидепресантах.

3. Зменшує симптоми ПМС

збір шафрануПМС включає в себе цілий ряд різних симптомів, які можуть з'явитися перед менструацією:

  • дратівливість;

  • мігрень;

  • тягне біль внизу живота та інші.

Дослідження показують, що шафран допомагає в лікуванні симптомів ПМС. У жінок у віці 20-45 років прийом 30 мг шафрану в день показав більш високу ефективність, ніж плацебо.

Навіть вдихання аромату шафрану всього протягом 20 хвилин допомагає знизити рівень кортизолу і зняти занепокоєння.

4. Афродизіак

Афродизіаки допомагають підвищити лібідо. Такими властивостями володіють деякі продукти і спеції. Учення відносять до їх ряду і шафран.

Так прийом 30 мг шафрану щодня протягом місяця значно покращує еректильну функцію у чоловіків, які страждають від цієї проблеми. Однак характеристики сперми він не покращує.

У жінок сексуальний спад також може бути викликаний прийомом антидепресантів. Шафран і в цьому випадку допомагає повернути колишню сексуальний потяг.

5. Зменшує апетит і сприяє схудненню

шафран в кулінаріїЯк ми вже писали вище, каротиноїди шафрану допомагають знизити апетит. Таким чином добавки шафрану оберігають вас від зайвого прийому їжі і зберігають фігуру.

І дослідження підтверджують це. Жінки, які приймали добавки шафрану протягом двох місяців, відчували себе більш ситими і рідше перекушували. А тому їх втрата зайвої ваги була суттєвішою.

Крім цього, багато відзначали зниження індексу маси тіла (ІМТ) і зменшення окружності талії.

Схема дії шафрану на апетит не до кінця зрозуміла. Можливо, секрет саме в антідепрессантних властивості спеції. Адже коли у нас гарний настрій, ми рідше заглядаємо в холодильник.

Як використовувати шафран?

Шафран – дуже сильна спеція, тому її потрібно додавати в страви малих кількостях. Без неї неможлива іспанська паелья і золотисте італійське різотто.

Кращий спосіб підкреслити унікальний смак шафрану – замочити його нитки в гарячій, але не киплячій воді або бульйоні. Потім додайте цю рідину разом з нитками в ваше блюдо.

 

В магазині vitamins.in.ua ви можете знайти натуральні органічні нитки шафрану, а також харчові добавки на його основі.

Додайте яскраві фарби і незвичайний аромат ваші страви! Зробіть ваше меню здоровіше!

 

Frontier Natural Products, Нитки шафрану, 0.036 унцій (1 г)Paradise Herbs, Saffr-Tone, екстракт шафрану, 60 капсул на рослинній основіЕкстракт шафрану, Bio Nutrition, 50 кап. Rebody Safslim, Жувальні цукерки для позбавлення від почуття голоду з шафраном, зі смаком тропічного манго, 30 жувальних цукерок

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner