Які ферменти допомагають у розщепленні жирів в організмі

Здоров'я людини дуже важливе, адже лікування сьогодні коштує дорого, й не кожен може собі це дозволити. У людей з нормальним станом здоров’я налагоджений природний процес розщеплення жирових відкладень. Однак, що робити, якщо він порушений? У такому разі травні ферменти виробляються у недостатній кількості. Їх нестача може призвести до серйозних наслідків надалі. Важливо вчасно звернутися до фахівців, щоб розв’язувати цю проблему.

Жири та їхнє розщеплення

Процес розщеплення жирів в організмі називається ліполізом. Під час нього травні ферменти соку підшлункової залози розщеплюють жирові відкладення в організмі людини. Жири – це біологічні сполуки, які є ефіром багатоатомного спирту та жирних кислот. Вони виконують низку функцій.

1. Енергетична. Переробка жирових відкладень допомагає виробляти енергію для того, щоб людина протягом дня відчувала себе бадьорою.
2. Структурна. Жири – структурна одиниця клітинної мембрани. Крім цього, вони є складовою більшості тканин, навіть нервових.
3. Теплоізоляційна. Завдяки жировим відкладенням вдається підтримувати температуру тіла та запобігати переохолодженню.
4. Захисна. Жири допомагають захищати органи від механічних ушкоджень. Вони виконують функцію амортизатора.
5. Субстратна. Жири беруть участь у процесі вироблення статевих гормонів, гормонів надниркових залоз, вітаміну Д.

Жири бувають різних видів. Прості поділяються на насичені, ненасичені та полінасичені. Зі складних відрізняють фосфоліпіди, гліколдипіди та сфінголіпіди. В залежності від того, які саме елементи потрібно розщепити, задіяні різноманітні травні ферменти соку підшлункової залози.

Тригліцериди

Тригліцериди є різновидом жирів, які вважаються основним джерелом для вироблення енергії. Більша частина їх міститься саме в жирових тканинах, проте вони також присутні в крові. Завдяки цьому енергією забезпечуються й м'язи. Після прийому їжі рівень таких жирів в організмі тимчасово підвищується. Вони всмоктуються кишечником, потім переносяться по тілу через кровоносні судини та відкладаються у вигляді жирового прошарку.

Крім енергетичної функції тригліцериди захищають організму від переохолодження та механічних ушкоджень. Якщо обмін даних речовин порушений, тіло людини змінюється через накопичення великої кількості жирів. У цьому випадку потрібно використовувати травні ферменти добавки.

Ферменти, що допомагають у розщепленні жирів

Перш ніж вивчити всі існуючі добавки, слід зрозуміти, які є травні ферменти та для якого типу жирів підходить кожен з видів. Гідроліз створює ряд ферментів, серед яких є ліпаза, фосфоліпаза та холестеролестераза. Проте вони працюють лише з тими жирами, що пройшли процес емульгації. Емульгація – це розщеплення великих молекул на більш дрібні. Для того, щоб розібратися докладніше, потрібно дізнатися, що таке травні ферменти. Це важливий момент, тому що не всі остаточно розуміють суть даного поняття.

Травні ферменти це сполуки, які беруть участь у розщепленні складних компонентів на дрібніші. Надалі вони всмоктуються організмом. Якщо розглядати масштабно, то до цієї групи відносять всі ензими, які здатні розщеплювати великі молекули на мономери. Травні ферменти, що допомагають у розщепленні жирових клітин, відносять до гідролазів. Це означає, що в цьому процесі обов'язково буде задіяна молекула води.

Перед тим, як вивчити особливості переробки різних молекул організмом, необхідно дізнатися, які є травні ферменти. Їх умовно поділяють на три основні групи.

1. Якщо виникло питання, які травні ферменти розщеплюють білки, то відповідь дуже проста – протеази.
2. Ліпази – це відповідь на запитання, які травні ферменти розщеплюють ліпіди. Вони переробляють жири, допомагаючи організму отримувати енергію в потрібній кількості.
3. Якщо виникла необхідність дізнатись, які травні ферменти розщеплюють вуглеводи, то варто запам’ятати, що саме амілази беруть участь у процесі переробки вуглеводів.

В організмі від початку закладена певна кількість таких сполук. Після того, як стало відомо, які є травні ферменти, слід зрозуміти, для чого вони потрібні. При ослабленні метаболізму людині життєво необхідні додаткові речовини. Така необхідність виникає при вікових змінах в роботі організму через проблеми з кишечником, зниження імунітету, хвороби шлунково-кишкового тракту. Як наслідок, може розвиватися ожиріння.

Далі потрібно розібратися з тим, що містить травні ферменти. Є перелік продуктів харчування, які допомагають наситити організм. Серед найвідоміших потрібно виділити ті, у яких є травні ферменти приклади:.

1. Ананаси. Вони містяться бромелайн, який прискорює процеси переробки білків.
2. Манго. Вони є амілазою, що стимулює розщеплення вуглеводів.
3. Папайя. В неї знаходяться схожі з бромелайном ферменти. Також вона полегшує переробку білків.
4. Авокадо. Багатий ензимами фрукт, що сприяє розщепленню та засвоєнню жирів.
5. Кефір. Це один із найкращих продуктів для покращення процесів переробки всіх можливих елементів. У ньому містяться ліпаза, лактаза та протеаза.
6. Кімчі. Пекінська капуста, яку готують за корейським рецептом. У ній присутнє дуже багато ферментів. Кімчі допомагає швидше засвоювати жири, білки та вуглеводи. Крім того, вона знижує рівень холестерину в крові.

Після того як розібралися з тим, які є травні ферменти та у яких їх продуктах їх найбільше, можна переходити до вивчення ензимів, що беруть участь у розщепленні насичених та ненасичених жирів, трансжирів.

Ферменти, які допомагають у розщепленні насичених жирів

Насичені жири рідко зустрічаються. Їх можна знайти в таких продуктах, як:

• свинина;
• яловичина;
• сало;
• молоко, кефір, сир та ін.;
• вершкове масло;
• кокосове масло.

Вони не надто корисні для організму та збільшують рівень ліпідів у крові. Тому дуже важливо вносити до раціону не більше 10% продуктів з насиченими жирами від загальної кількості добових калорій. У розщепленні таких видів молекул беруть активну участь такі харчові ферменти, як ліпази.

Ферменти, які допомагають у розщепленні ненасичених жирів

Ненасичені жири вважаються корисними для організму людини, й тому повинні бути присутніми у щоденному раціоні. Вони містяться в Омезі-3 та Омезі-6. Такі жири є в рибі та різних видах олій. До цієї групи можна також віднести важливі для людини кислоти – лінолієву та ліноленову. Отримувати їх можна з соняшникової або лляної олії, волоських горіхів тощо. Це важливі компоненти, й обов'язково більшість калорій на день у вигляді жирів має складатися саме з них. При цьому в розщепленні ненасичених жирів також беруть участь ліпази, які зустрічаються в сучасних травних ферментах вітамінах або комплексах.

Ферменти, які допомагають у розщепленні трансжирів

Трансжири є найшкідливішими для організму людини, тому при можливості краще утриматися від продуктів, що їх містять. У процес розщеплення включаються харчові ферменти ліпази. Їх можна отримати з травними ферментами вітамінами, які сьогодні можна придбати в аптеці або ж спеціалізованих магазинах спортивного харчування.

Трансжири виходять після того, як ненасичені проходять хімічну обробку, й до них додається молекула водню. У такому разі вони застигають вже за кімнатної температури.

Наприклад, маргарин вважається найбільш відомим представником продуктів з транс-жирами.

 Застосування ферментів для розщеплення жирів

Використовувати травні ферменти потрібно акуратно, лише у випадках, коли це дійсно необхідно. Перед покупкою слід вивчити інформацію про те, які травні ферменти розщеплюють складні поживні речовини їжі. Це важливо, адже зростає ризик зашкодити організму. Найкращим рішенням буде попереднє звернення до фахівця.

Сьогодні лікарі пропонують широкий асортимент препаратів з ферментами. Вони можуть відрізнятися кількістю активних речовин, ступенем активності, формою випуску. Їх умовно поділяють на два типи: панкреатин та панкреатин з травними ферментами добавками у вигляді компонентів жовчі та геміцелюлази. Він містить такі сполуки як ліпаза, протеаза та амілаза. Головне, щоб в одному грамі панкреатину було щонайменше 40.000 одиниць ліпази, що вважається оптимальною нормою для розщеплення жирових відкладень.

При використанні травних ферментів необхідно враховувати кілька факторів.

1. Особливості складу, про які йшлося вище. У вітамінах повинна бути достатня кількість ферментів для допомоги у переробці жирів.
2. Форму випуску. Більшість комплексів випускається у вигляді драже або таблеток. Потрібно знати, що разом з їжею у дванадцятипалу кишку можуть переходити тільки тверді елементи з діаметром не більше двох міліметрів. Якщо вони більше, то не змішуватимуться з їжею та не братимуть участі в процесі травлення.
3. Рівень pH. Має величезне значення. Ефективна моторика дванадцятипалої кишки забезпечує тривалу взаємодію ензимів з їжею. Якщо рН дуоденального вмісту має показники менше ніж 3,5, порушується всмоктування жирів.

Травні ферменти вітаміни слід приймати правильно. Дозування та тривалість курсу можуть відрізнятись в залежності від особливостей організму людини. Тому попередньо необхідно пройти обстеження та порадитися зі спеціалістом.

Висновки

Насамкінець можна сказати, що саме ферменти допомагають організму людини переробляти жири, вуглеводи, білки. Завдяки цим сполукам вдається покращувати метаболізм та підвищувати рівень необхідної енергії. Проте варто навчитися розбиратися у тому, які травні ферменти розщеплюють вуглеводи, які білки, а які – жири. Це важливо, з урахуванням того, з якою метою здобуваються сполуки, тому засоби бувають різними. У перетворенні жирових відкладень беруть активну участь ліпази. Препарати для нормальної переробки жирів є панкреатином або в чистому вигляді, або з травними ферментами добавками.

Вибір безпосередньо залежить від особливостей організму та цілей людини. Перед тим, як купити комплекси в аптеці або через інтернет-магазин, рекомендується проконсультуватися з фахівцями. Оберіть травні ферменти та допоможіть організму.