Корзина
1499 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Посмотреть товары в категорииРАСПРОДАЖА
+380443334441
+380983334470
+380503334470
УкраинаКиевг. Львов, ул. Японская, 7 офис 1
Корзина
Vitamins.in.ua - интернет-магазин витаминов и минералов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Полезные свойства перца, о которых вы не догадывались

Полезные свойства перца, о которых вы не догадывались

Среди многих специй, о которых мы уже писали, стоит отдельно отметить перец. Именно он является наиболее привычной и традиционной приправой, в то время как другие могут показаться немного экзотичными для наших хозяек. Однако и эта специя обладает рядом важных полезных свойств, о которых сегодня и поговорим.

Что такое черный перец?

Черный перец – это плод растения вьющегося кустарника семейства перченые. Его используют и как пряность, и как лекарство.

Остроту этим маленьким черным горошинам придает вещество пиперин. Кроме него в черном перце есть минералы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий), а также витамины группы B.

Какую же пользу для здоровья несет черный перец?

Улучшает состояние ЖКТ

черный перец в кулинарииУпотребление перца увеличивает секрецию соляной кислоты в желудке, тем самым облегчая пищеварение. Эта специя также помогает справиться с метеоризмом – избыточным образованием газов в кишечнике.

Мы все привыкли к тому, что при проблемах с ЖКТ обычно назначают щадящую диету с исключением всего острого. Но ряд исследований показал, что черный перец наоборот оказывает благотворное влияние на поврежденную слизистую оболочку желудка. Поэтому он помогает при лечении язвенной болезни.

Способствует похудению

Нормальная работа органов ЖКТ – одно из важных условий успешного похудения. Ученые доказали, что внешний черный слой перчинки помогает в разрушении жировых клеток. Таким образом, перченая пища – это хороший способ сбросить вес естественным путем.

К слову, аюрведический чай из черного перца часто рекомендуют тем, кто хочет похудеть.

Пиперин также обладает потогонным и мочегонным свойствами, а значит помогает вывести избыток жидкости вместе с токсинами.

Облегчает состояние при ОРЗ

Черный перец помогает облегчить состояние при синусите и заложенности носа. Он обладает отхаркивающим действием, а значит помогает освободить дыхательные пути от мокроты. Это очень важно для профилактики осложнений при ОРВИ, которые обычно возникают как раз из-за скопления и пересыхания слизи в бронхах.

Кроме этого, черный перец обладает антибактериальными свойствами, а значит помогает бороться с инфекциями. Исследования показали, что соединения, присутствующие в черном перце, активны против некоторых видов стафилококка и других бактерий.

черный перец и куркумаУлучшает усвоение куркумина

В нашей статье «Её величество — куркума» мы описали полезные свойства этой чудо-специи, которым она обязана антиоксиданту куркумину. К сожалению, он плохо всасывается в кровоток. Но именно пиперин, который содержится в черном перце, помогает его усвоению.

Таким образом, комбинация куркумы и черного перца – это не только гастрономическое, но и медицинское открытие.

Укрепляет память

Многие исследования указывают на то, что пиперин улучшает память и другие когнитивные функции. Скорее всего, он стимулирует химические реакции в мозге. Ученые продолжают исследовать влияние пиперина на состояние людей с болезнью Альцгеймера и другими возрастными изменениями в работе нервной системы.

Какой перец выбрать?

Готовый молотый перец удобнее в использовании. Однако он содержит намного меньше полезных веществ. Поэтому рекомендуется молоть целые горошины непосредственно перед употреблением. Даже самодельный порошок черного перца сохраняет свою свежесть всего 3 месяца.

Не только черный горошек

Кроме привычного черного перца горошком, существуют и другие специи, которые также придают блюдам остроту и позитивно влияют на наше здоровье.

перец чилиНапример, такие продукты, как:

благотворно влияют на здоровье сердца. Это связано с тем, что содержащийся в них капсаицин помогает снизить уровень вредного холестерина в организме. А это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые также считают, что капсаицин помогает бороться с хроническими воспалительными процессами. Ведь он обладает антибактериальными свойствами. Недаром острый перец – обязательный ингредиент традиционных блюд из жарких стран Азии и Латинской Америки. Он помогает защитить пищу от порчи.

Также эти острые перчики способны улучшить метаболизм и пищеварение. А эти факты важны для тех, кто хочет избавиться от лишних килограмм.

Капсаицин, как и пиперин, обладает антиоксидантными свойствами и помогает решить различные проблемы с ЖКТ, включая метеоризм и язву желудка. Естественно, при умеренном употреблении.

Больше чем просто специя

Острый перец помогает облегчить боль в суставах. Правда при наружном применении. Благодаря мощным обезболивающим свойствам капсаицина из перца, его можно наносить на кожу, чтобы уменьшить боль. На основе кайенского перца производят даже специальные обезболивающие мази.

 

Не обязательно добавлять в пищу много перца, если вы не любите острую мексиканскую или тайскую кухни. Однако даже небольшое количество этой специи окажет положительное влияние на ваш организм!

Drogheria & Alimentari, Ручная мельница с органическим цельным черным перцем, 45 гSimply Organic, Зерна черного перца, 2.65 унций (75 г)Frontier Natural Products, Красный перец чили, измельченный, 1,20 унции (34 г)Simply Organic, Молотый красный перец, 1,59 унции (45 г)

Другие статьи
  • 8 способов укрепить сосуды
    Каждый раз, когда вы встаете с дивана или стула, у вас темнеет в глазах? Руки и ноги остаются холодными, даже, несмотря на жаркую погоду? Значит, пришло время обратить внимание на свои сосуды! О том, как правильно их укреплять мы расскажем в...
    Полная версия статьи
  • 10 полезных свойств цинка10 полезных свойств цинка
    Вы постоянно ощущаете усталость и упадок сил? Мелкие ранки и трещинки на коже иногда не заживают неделями? Вам сложно сконцентрировать внимание даже на одной важной задаче? Налицо признаки нехватки цинка! Поговорим об этом микроэлементе подробнее.
    Полная версия статьи