Продавець Vitamins — інтернет-магазин вітамінів та мінералів розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
2923 відгуків
promo_banner
+380 (44) 333-44-41
+380 (98) 333-44-70
+380 (50) 333-44-70
+380 (93) 170-29-16
вул. Японська, 7, Львів, Україна
Кошик
Vitamins — інтернет-магазин вітамінів та мінералів

Рослинні масла: смак і користь

Рослинні масла: смак і користь

Практично будь-яке рослинне масло – це багате джерело корисних жирних кислот. Тваринні жири не можуть похвалитися таким високим вмістом омега-3,6,9. Так і інших корисних речовин в рослинних оліях чимало. При чому склад у кожного виду різний. Тому пробуйте: це не тільки корисно, але й смачно!

Оливкова олія

Основа середземноморської дієти, еліксир молодості – як тільки не називають це ароматне масло. Воно по праву визнано одним з найкорисніших у світі.

Особливими якостями володіє оливкова олія Extra Virgin. Його отримують шляхом холодного віджимання без термічної обробки. Тому вона особливо багата корисними речовинами і має виразний смак та аромат.

1. Антиоксиданти

Під час очищення (рафінування) масло втрачає багато важливих поживних речовин і антиоксидантів. А при холодному віджимі вони зберігаються в більшій мірі.

В оливковій олії міститься більше 30 різних типів фенольних сполук. Ці потужні антиоксиданти допомагають захистити організм від вільних радикалів. Докладніше про це ви можете прочитати в нашій статті «Все, що потрібно знати про антиоксиданти».

2. Корисні жири для здоров'я серця

оливкова оліяЖирова композиція оливкової олії Extra Virgin також унікальна. 73% жирів, які в ньому містяться, мононенасичені. Вони корисні для здоров'я серця і судин.

Дослідження підтверджують зв'язок дієти з високим вмістом мононенасичених жирів зі зниженням ризику:

Цікаво, що населення середземноморського регіону дійсно має низький рівень смертності від хвороб серця. Природно, причина цього – поєднання декількох факторів, але високе споживання оливкової олії Extra Virgin вважається основним.

3. Це смачно і поживно!

Оливкова олія Extra Virgin широко застосовується в кулінарії. Воно відмінно підходить для різних страв всіх кухонь світу. Його використовують як заправку для салатів, основу для соусів і навіть відтіняють смак солодких страв.

Приготування їжі з оливковою олією першого віджиму зробить ваші страви корисніше і поживніший. Наприклад, дослідження показують, що капуста брокколі зберігає більше вітаміну С, якщо її готувати в оливковій олії холодного віджиму. А бета-каротину з моркви та гарбуза засвоюється краще разом з рослинними жирами.

Як використовувати

Оливкова олія холодного віджиму краще використовувати в свіжому вигляді. Так ви зможете отримати від нього максимальну користь. Для смаження краще вибирати рафіновані смасло. Це один з найкращих варіантів серед усіх рослинних масел.

 

Лляна олія

За біологічної цінності лляне масло цілком може конкурувати з оливковою. Насіння льону багате вітамінами F, А і Е, а також ненасиченими жирними кислотами і іншими корисними елементами.

лляна олія1. Високий вміст омега-3 жирних кислот

Одна столова ложка лляного масла містить 7 г омега-3 жирних кислот. До його складу входить альфа-ліноленова кислота (ALA). Вона перетворюється в активні форми омега-3, такі як EPA і DHA.

Жирні кислоти необхідні для здоров'я серця і мозку. А лляне масло може стати хорошою заміною традиційному риб'ячому жиру.

2. Для здоров'я серця

Дослідження підтверджують, що льняне масло надзвичайно корисно для серцево-судинної системи. Його здатність знижувати високий тиск вище ніж навіть у сафлорова.

Лляне масло також допомагає поліпшити еластичність артерій.

3. Нормалізація стільця

Лляне масло може бути ефективно при лікуванні як запорів, так і діареї.

Недавнє дослідження показало, що воно діє одночасно як проносний засіб і як антидіарейний.

4. Покращує стан шкіри

Лляна олія благотворно впливаєте на стан шкіри.

Жінки, які в ході дослідження брали його щодня протягом 12 тижнів, відчули, що їх шкіра стала більш гладкою і зволоженою.

Як використовувати

Лляне масло не слід використовувати для смаження, так як воно відрізняється низькою точкою диму і може утворювати шкідливі сполуки при впливі високої температури. Краще додайте його в салати, холодні соуси і коктейлі.

Також лляне масло можна в чистому вигляді наносити на шкіру і волосся або використовувати як базу для ефірних масел.

 

Кунжутна олія

Протягом століть олія насіння кунжуту використовувалося в багатьох азіатських кухнях. Воно відрізняється вираженим приємним горіховим смаком. Додайте його в звичайний салат і він заграє новими відтінками смаку.

кунжутна олія1. Здорова шкіра та волосся

Кунжутна олія позитивно впливає на стан шкіри. Тому його використовують для боротьби з такими проблемами, як:

  • екзема, псоріаз;

  • пігментні плями;

  • сухість шкіри.

Кунжутне масло можна використовувати навіть як зволожуючий крем і маску для волосся.

2. Здоров'я серця

Олія кунжуту містить лігніни. Вони знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Доведено, що лігніни допомагають знизити рівень холестерину. Таким чином поліпшується циркуляція крові і знижується навантаження на серце.

Як використовувати

Олія насіння кунжуту зазвичай використовують для заправки салатів, додають в соуси і багато інші страви. Для смаження воно не зовсім підходить.

 

Соняшникова олія

Це саме звичне для нас рослинно масло. А наскільки воно корисне?

соняшникова олія1. Жирні кислоти та вітаміни

Основним компонентом олії є лінолева кислота. Крім цього, в ньому міститься олеїнова і пальминовая кислота, а також токофероли. Цих важливих антиоксидантів в соняшниковій олії холодного віджиму навіть більше, ніж в оливковій.

2. Здорове серце і красива шкіра

Як і всі рослинні масла, соняшникова не містить холестерин. Його корисні поліненасичені жирні кислоти, навпаки, сприяють зниженню рівня ХОЛЕСТЕРИНУ в крові. Це благотворно позначається на здоров'я серця і судин.

Вітамін E, яким багате це масло дуже важливий для молодості і краси шкіри. Він обов'язковий компонент косметичних засобів і б'юті-добавок.

Соняшникова олія є традиційним для нашого регіону. Однак з-за його корисних властивостей їм все більше починають цікавитися у всьому світі.

Як використовувати

Рафінований варіант добре підходить для смаження, а олія холодного віджиму надає приємний аромат салатів зі свіжих овочів.

 

Не бійтеся експериментувати! Пробуйте різні рослинні масла на своїй кухні!

 

Spectrum Naturals, Органічна оливкова олія холодного віджиму, 12,7 рідких унцій (375 мл)Health From The Sun, Омега-3, олію льону, Liquid Gold (Spectrum Naturals, Органічне кунжутна олія, нерафінована, 16 рідких унцій (473 мл) Spectrum Naturals, Органічне соняшникова олія для готування на сильному вогні, рафінована, 16 рідких унцій (473 мл)

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner