8 яскравих зігріваючих напоїв, які варто спробувати

А які вимоги ви висуваєте до зимових напоїв? Смачні, зігріваючі, ароматні... А ще корисні. Адже в сезон застуди всі засоби гарні, щоб зміцнити імунітет.

Сьогодні ми пропонуємо вам добірку рецептів саме таких напоїв. Готувати їх дуже просто. Смак їх задовольнить будь-якого гурмана. А ароматні спеції, фрукти, ягоди та мед роблять їх неймовірно корисними для здоров'я.

1. Золоте молоко

Будь-яке блюдо, куди додається куркума, стає яскравим та корисним. І не тільки блюдо, але і напій. Ця спеція має безліч корисних властивостей, яким ми присвятили цілу статтю. Вона бореться із запаленнями, покращує роботу нервової системи і зміцнює імунітет. А це все так необхідно нам в осінньо-зимовий сезон застуд і депресій.

Цей зігріваючий і заспокійливий напій добре пити на ніч.

Інгредієнти:

• 1 ст. кокосового або будь-якого іншого молока;

• 1 ч. л. куркуми;

• 1/4 ч. л. сухого імбиру;

• 1 ст. л. кокосового масла;

• 1 ч. л. меду.

Приготування:

Всі інгредієнти змішуємо в каструльці і нагріваємо на слабкому вогні до необхідної температури. Проціджуємо і відразу насолоджуємося смаком.

2. Затишний чай-латте

Традиційний індійський чай масала — це коктейль спецій та феєрверк аромату. Прянощі благотворно впливають на травлення і поліпшують обмін речовин. Детальніше про корисні властивості цих горошинок і порошочков читайте в нашій статті «12 спецій, які зроблять ваше життя смачнішим і здоровіше».

Інгредієнти:

• 1 ст. води;

• 1 ст. мигдального молока;

• 1 паличка кориці;

• 4 бутончики гвоздики;

• 1 ч. л. натертого свіжого кореня імбиру;

• 3 горошини перцю;

• 1/3 ч. л. цілих насіння фенхелю;

• 1/2 ч. л. мускатного горіха;

• 1/4 ч. л. цілих насіння кардамону;

• 2 ч. л. чаю ройбуш;

• мед або кленовий сироп за смаком.

Приготування:

1. Замочуємо спеції у воді на півгодини.

2. Додаємо ройбуш і молоко, доводимо до кипіння.

3. Кип'ятимо на повільному вогні протягом 5 хвилин.

4. Знімаємо з вогню, злегка охолоджуємо і додаємо мед або кленовий сироп.

3. Гарячий шоколад

Навіть у самий похмурий і вогкий осінній вечір ваш настрій підніме чашка гарячого шоколаду. Натуральні какао-продукти багаті антиоксидантами. А нагрів лише активізує корисні речовини какао.

Але щоб приготувати по-справжньому корисний напій, не поспішайте бігти в найближчий супермаркет за готовими сумішами. Вони містять багато цукру і непотрібних хімічних добавок: ароматизаторів, консервантів, стабілізаторів. Краще приготуйте свою здорову версію цього напою.

Інгредієнти:

• 1,5 ст. л. какао-порошку;

• 2 ст. л. тростинного цукру або іншого корисного підсолоджувача;

• 3 ст. л. води;

• екстракт ванілі;

• 1 ст. молока (звичайного, рисового або кокосової).

Приготування:

1. Змішуємо какао-порошок, цукор і воду в маленькій каструльці. Нагріваємо на слабкому вогні протягом 2 хвилин, постійно помішуючи.

2. Додаємо молоко і краплю ванільного екстракту.

3. Ретельно помішуємо і доводимо до кипіння.

Ви можете на свій розсуд додати улюблену спецію: корицю або кайєнський перець.

4. Червоний цитрусовий чай

Цей кисло-солодкий напій з яскравим цитрусовим ароматом чудово замінює звичайний чай. Мед та лимон — це традиційні символи боротьби з простудними захворюваннями. Вони багаті вітамінами, мінералами і підтримують наше здоров'я взимку.

Інгредієнти:

• 2 ст. л. чаю каркаде;

• 2 дольки лимона;

• 2 часточки апельсина;

• 2 дольки грейпфрута;

• 500 мл води;

• мед або цукор за смаком.

Приготування:

1. Цитрусові очищаємо від шкірки і плівок.

2. Каркаде і фрукти викладаємо в каструлю і заливаємо окропом.

3. Ставимо на слабкий вогонь і доводимо до кипіння.

4. Знімаємо з вогню й даємо настоятися 2-3 хвилини. Мед або цукру додаємо перед подачею.

5. Обліпиховий напій

Навіть якщо ви не є шанувальником цієї своєрідної ягоди, цей напій змінить ваше до неї ставлення. Обліпиха багата вітаміном C і бета-каротином. З неї варять варення, роблять соки, зацукровують.

Ми радимо приготувати такий гарячий напій, в якому облепиховая кислинка відтіняється пряними спеціями.

Інгредієнти:

• 100 г обліпихи;

• 1 ч. л. тертого імбиру;

• 1 паличка кориці;

• 1 зірочка бадьяна;

• 500 мл води;

• мед або цукор за смаком.

Приготування:

1. У каструльці розминаємо виделкою обліпиху, додаємо тертий імбир, цукор і перемішуємо.

2. Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли напій закипить, знімаємо з вогню і додаємо спеції.

3. Накриваємо кришкою, щоб напій настоявся (близько 7 хвилин).

4. Перед подачею додаємо мед.

6. Безалкогольний глінтвейн

Який же морозний вечір без глінтвейну? А якщо ви не вживаєте алкоголь, то цей напій можна зробити і безалкогольним. Користі в ньому буде більше, а смак залишиться таким же пряним і святковим.

Інгредієнти:

• 1 л вишневого соку;

• 3 ст. л. ягідного сиропу;

• 3 ст. л. меду;

• 4 часточки апельсина;

• 4 часточки лимона;

• 1 паличка кориці;

• 3 бутончики гвоздики;

• 1 зірочка бадьяна.

Приготування:

1. Сік наливаємо в каструлю і ставимо на маленький вогонь.

2. Додаємо спеції і фрукти. Краще брати тільки м'якоть від цитрусових, без плівок і шкірки.

3. Прогріваємо напій, але не доводимо до кипіння.

4. Перед подачею додаємо мед.

7. Імбирний чай

Корінь імбиру вже не є для нас екзотичної спецією. Він міцно зайняв місце серед продуктів, які ми використовуємо для боротьби із застудами, зміцнення імунітету. А ще корінь імбиру благотворно впливає на травлення і допомагає справитися з нудотою навіть при токсикозі.

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт імбирного чаю, який зігріє вас холодним ввечері.

Інгредієнти:

• 1 л води;

• 2-3 см кореня імбиру;

• спеції (кориця, аніс, гвоздика, фенхель) за смаком;

• мед і лимон для подачі.

Приготування:

1. Очищаємо корінь імбиру і тонко нарізаємо пластинками.

2. В заварник кладемо імбир, спеції і заливаємо окропом.

3. Даємо чаю настоятися 10 хвилин і подаємо з медом і лимоном.

8. Настій шипшини

Шипшину — один з рекордсменів за вмістом вітаміну C. Також він містить бета-каротин, вітаміни групи B і органічні кислоти.

Настій з шипшини — напій родом з дитинства. Його використовують для зміцнення імунітету і зняття запалень. Крім цього він має сечогінні та жовчогінні властивості.

Інгредієнти:

• 1 ст. л. сушених ягід шипшини;

• 0,5 л води.

Шипшина закладаємо в термос і заливаємо окропом. Залишаємо настоятися на ніч.

Краще всього пити такий настій за півгодини до їжі.

Розфарбуйте осінні та зимові вечори яскравими фарбами зігріваючих і корисних напоїв!